Apfel-Nuss Würfel

1. 

geriebene Äpfel 500 Gramm • Puderzucker 200 Gramm • Walnüsse 60 Gramm

Äpfel putzen und in Streifen raspeln. Mit Zucker vermischen und 15 Minuten ruhen lassen. Nüsse mit Messer oder einem Küchenhacker fein hacken.

2. 

Ei 3 Stück • Butter 100 Gramm • Rosinen 60 Gramm • Zimt gemahlen 2 Teelöffel • Muskatnuss gemahlen

Gequirlte Eier, zerlassene, ausgekühlte Butter, Nüsse und Rosinen (im Wasser getaucht und abgeseiht) zu Äpfeln zugeben. Zimt, eine Prise Muskatnuss zufügen und alles vermischen.

3. 

Glattes Mehl 270 Gramm • Backpulver 8 Gramm

Mehl mit Backpulver zum Schluss einrühren.

4. 

Butter • Weizenmehl griffig

Teig auf eingefettes, mit Mehl ausgestreutes Backblech, Ausmaß 30x40cm gießen. Im vogeheiztem Backofen bei mittel Grad cca 35 Minuten backen. Speil in den Teig stechen um festzustellen, ob der Teig schon gebacken ist. Speil gleich ausziehen-wenn er trocken, nicht klebrig ist, ist der Teig fertig.

5. 

Kakaopulver • Puderzucker

Heißen Kuchen mit Kakao und Puderzucker bestreuen. Ausgekühlt würfeln und servieren. Geschlossen lagern, damit der Kuchen nicht austrocknet.