Apfel-Zimt Muffins
; void(0);){kind=small}
151Muffins, die die nasskalten Herbsttage durchduften.
Rezept,Foto Rezept,Weizenmehl griffig,Backpulver,Apfel,Zimt gemahlen,Muffins
Muffins
Zutaten
Zutaten
| Apfel | 200 122 | Gramm kcal | |
| Backpulver | 3 12 | Teelöffel kcal | |
| Ei | 2 176 | Stück kcal | |
| Fruchtjoghurt | 150 146 | Mililiter kcal | |
| Rosinen | 60 171 | Gramm kcal | |
| Salz | 0 ?? | Gramm kcal | |
| Sonnenblumenöl | 8 1079 | Esslöffel kcal | |
| Süßmandeln | 80 464 | Gramm kcal | |
| Vanillezucker | 8 29 | Gramm kcal | |
| Weizenmehl griffig | 200 712 | Gramm kcal | |
| Zimt gemahlen | 2 25 | Teelöffel kcal | |
| Zitronensaft | 2 3 | Teelöffel kcal | |
| Zucker | 100 402 | Gramm kcal |
Rezept
1.
Weizenmehl griffig 200 Gramm • Süßmandeln 80 Gramm • Backpulver 3 Teelöffel
Mehl, gemahlene Mandeln und Backpulver vermischen.
2.
Rosinen 60 Gramm • Apfel 200 Gramm • Zitronensaft 2 Teelöffel • Fruchtjoghurt 150 Mililiter • Zimt gemahlen 2 Teelöffel
Rosinen in das heiße Wasser tauchen, kurz ruhen lassen, Wasser abgießen. Äpfel schälen, Kerne entfernen. Cca 100 g Äpfel in kleine Würfel schneiden, Zitronensaft einrühren. 50 g eines Joghurtes mit Zimt vermischen.
3.
Zucker 100 Gramm • Vanillezucker 8 Gramm • Salz • Ei 2 Stück • Sonnenblumenöl 8 Esslöffel
Den Rest der Äpfel reiben, mit Zucker und Vanillezucker, einer Prise Salz, Öl, dem restlichen Joghurt und Eier vermischen. Joghurt mit Zimt vermischt zufügen.
4.
In die Mehlmischung die nasse Mischung, Rosinen und in Würfel geschnittene Apfel zugeben.
5.
Die Muffinform einfetten, den Teig mit Löffel in die Förmchen geben. 25 Minuten bei 180 ° C backen.
Guten Appetit!
