Apfelkuchen für die Feiertage

Ausgezeichneter, saftiger Kuchen, passend für die Feiertage. Er wird mit Schlagsahne dekoriert und mit geriebener Schokolade bestreut.

Koch

Dada

Portionen

—

Zubereitungszeit

1 h. 30 min.

Schwierigkeit

Mittlere

Kategorien

Kuchen › Ostern Rezepte › Apfel Desserts › 32 Saison Äpfel (Winter) › 31 Saison Äpfel (Herbst) › Apfelkuchen ›

Zutaten


Apfel	1000 610	Gramm kcal
Backpulver	15 12	Gramm kcal
Butter	0 ??	Gramm kcal
Ei	4 352	Stück kcal
Puddingpulver Vanille Geschmack	80 304	Gramm kcal
Sonnenblumenöl	100 899	Mililiter kcal
Wasser	400 0	Mililiter kcal
Weizenmehl griffig	200 712	Gramm kcal
Zucker	300 1206	Gramm kcal

Rezept

1. Teig Zubereitung

Ei 4 Stück • Zucker 200 Gramm • Sonnenblumenöl 100 Mililiter • Wasser 100 Mililiter

Ganze Eier mit Zucker schaumig schlagen. Öl und Wasser dazugeben und alles zusammen gut durchmischen.

Weizenmehl griffig 200 Gramm • Backpulver 15 Gramm • Butter • Weizenmehl griffig

Mehl mit Backpulver vermischen. Die trockene Masse zu der flüssigen geben und alles gut durchrühren. Backblech fetten und mit Mehl ausstreuen, den Teig reingießen und im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten backen.

3. Apfel-Brei

Apfel 1000 Gramm

Äpfel waschen, in Viertel schneiden und entkernen. Die Äpfel so grob reiben, dass Fruchtfleisch gerieben wird und in der Hand bleibt uns dann die Schale.

Wasser 300 Mililiter • Puddingpulver Vanille Geschmack 80 Gramm • Zucker 100 Gramm

In einem Topf Wasser mit Puddingpulver und Zucker vermischen. Die Äpfel dazugeben. Mit Aufwärmen langsam zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren einen festen Brei kochen. Diesen dann auskühlen lassen.