Apfelstrudel im Blätterteig

1. 

Blätterteig 500 Gramm

Blätterteig halbieren und jede Hälfte auf die Länge eines Backblechs, (ca. 35-40cm)ausrollen.

2. 

Paniermehl 4 Esslöffel

Den Streifen in der Mitte mit 2 Löffel Paniermehl bestreuen.

3. 

Apfel 1 Kilogramm • Zucker 4 Esslöffel • Zimt gemahlen

Auf die gleiche Stelle geben wir eine Hälfte der geriebenen Äpfel, diese bestreuen wir noch mit zwei Löffel Zucker und gemahlenem Zimt.

4. 

Walnüsse gemahlene 4 Esslöffel

Gemahlene Nüsse dazugeben und den Strudel einrollen. Die kurzen Seiten nach innen umlegen, damit der Saft beim Backen nicht rausfließt.

5. 

Die Seiten längs über die Füllung legen und andrücken, damit sie abbinden. Genauso die zweite Hälfte des Blätterteiges verarbeiten und bei 180°C ca. 40 Minuten lang backen.