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Aprikosenkuchen mit Streusel

Aprikosenkuchen mit Streusel

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Traditionales Rezept für einen Kuchen aus Hefeteig mit Streusel und säuerlichem Geschmack.

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Kuchen

Koch

Portionen

12

Zubereitungszeit

1 h. 30 min.

Schwierigkeit

Mittlere

Zutaten

Zutaten

Aprikosen (Marillen)

0

??

kcal

Butter

170

1248

Gramm

kcal

Hefe

20

21

Gramm

kcal

Milch

2.5

120

Deziliter

kcal

Salz

0

??

kcal

Weizenmehl griffig

400

1424

Gramm

kcal

Zucker

1.5

91

Esslöffel

kcal

Zucker

100

402

Gramm

kcal

 

Rezept

1. Teig Zubereitung

Weizenmehl griffig 300 Gramm  Hefe 20 Gramm  Milch 1 Deziliter

In eine Schüssel Mehl geben, in die Mitte ein kleines Loch formen und in dieses Loch die Knete zerbröseln. Die Knete mit bisschen warmer Milch aufgießen. 20 Minuten lang stehen lassen. So entsteht dann ein Hefevorteig.

In eine Schüssel Mehl geben, in die Mitte ein...

2. 

Milch 1.5 Deziliter  Zucker 1.5 Esslöffel  Salz  Butter 70 Gramm

In die Schüssel schrittweise die restliche lauwarme Milch, Butter, Zucker und eine Prise Salz geben. Dann zu einem flüssigen Teig mischen.

In die Schüssel schrittweise die restliche...

3. 

Damit der Teig nachher gut trennbar ist das Backblech fetten und mit Mehl ausstreuen. Den Teig auf das Backblech gießen und 30 Minuten lang gehen lassen.

Damit der Teig nachher gut trennbar ist das...

4. Zubereitung Streusel

Weizenmehl griffig 100 Gramm  Butter 100 Gramm  Zucker 100 Gramm

Mehl mit weichen Butter und Zucker vermischen. So entsteht die Masse für das Streusel.

5. 

Aprikosen (Marillen)

In den Teig entkernte Aprikosenhälften legen und mit dem Streusel bestreuen.

In den Teig entkernte Aprikosenhälften legen und...

6. 

Bei 180°C ca. 20 Minuten lang backen. Nach dem Auskühlen den Kuchen mit Puderzucker bestreuen.

Bei 180°C ca. 20 Minuten lang backen. Nach dem...

Guten Appetit!

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