Baklaburger

Schweinfleischhamburger mit Gemüse und Aubergine statt Brötchen.

Koch

Portionen

Zubereitungszeit

30 min.

Schwierigkeit

Niedrige

Kategorien


Aubergine	1	Stück
Hackfleisch- Schweinefleisch	250	Gramm
Olivenöl	1	Teelöffel
Paniermehl	3	Esslöffel
Pfeffer schwarz gemahlen	½	Teelöffel
Rinderhackfleisch	250	Gramm
Salz	½	Teelöffel
Senf	6	Teelöffel
Tabasco	1	Teelöffel
Tomaten	1	Stück
Zwiebel	½	Stück

Aubergine 1 Stück • Olivenöl 1 Teelöffel

Aubergine in 2 cm dicke Rädchen schneiden und in ein paar Tropfen von Öl braten.

Hackfleisch- Schweinefleisch 250 Gramm • Rinderhackfleisch 250 Gramm • Tabasco 1 Teelöffel • Salz ½ Teelöffel • Pfeffer schwarz gemahlen ½ Teelöffel • Paniermehl 3 Esslöffel

Beides Fleisch vermischen. Tabasco, Pfeffer, Salz und Paniermehl zugeben. Vermischen und mit Händen durchkneten.

6 dünne Fladen aus Fleisch bilden. Beim Braten werden sie kleiner. Fleisch von beiden Seiten braten bis goldbraun.

Senf 6 Teelöffel

Fleisch auf Auberginescheibe legen, mit Senf schmieren.

Zwiebel ½ Stück • Tomaten 1 Stück

Zwiebel und zwei dünne Rädchen von Tomaten zugeben.

Guten Appetit!