Birnenmuffins

1. 

Ei 1 Stück • Zucker 100 Gramm • Sonnenblumenöl 80 Mililiter • Acidophilusmilch 3.6% 250 Mililiter

Die Eier zusammen mit Zucker, Öl und acidophiler Milch schlagen.

2. 

Glattes Mehl 270 Gramm • Backpulver 2 Teelöffel • Natron (Speisesoda) ½ Teelöffel • Zimt gemahlen 2 Teelöffel

Mehl in einer Schüssel mit dem Backpulver mischen. Backpulver und Zimt hinzufügen.

3. 

Birne 400 Gramm

Die Birnen putzen und feinhacken.

4. 

Die Mehlmischung in die geschlagene Mischung hineinrühren.

5. 

In Scheiben geschnittene Birnen hinzufügen und mischen.

6. 

Die Muffinplatte mit Papierkörben auslegen. Den Teig in Körbchen teilen.

7. 

In der vorgeheizten Backröhre bei 180°C ca. 25 Minuten backen.