Bohnensuppe mit Wurst
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351Einfache Zehntel-Suppe, Dank der Verwendung von sterilisierten Bohnen schnell zu zubereiten.
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Hülsenfrüchte Suppen
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Hülsenfrüchte Suppen ›Zutaten
Zutaten
| rote Bohnen, sterilisiert | 500 560 | Gramm kcal | |
| Glattes Mehl | 40 139 | Gramm kcal | |
| Kartoffeln | 500 460 | Gramm kcal | |
| Knoblauch | 5 27 | Zehe kcal | |
| Kümmel - zerdrücken | ½ 9 | Teelöffel kcal | |
| Majoran | 2 21 | Teelöffel kcal | |
| Paprika edelsüß | 2 32 | Teelöffel kcal | |
| Pfeffer schwarz gemahlen | ½ 9 | Teelöffel kcal | |
| Salz | 1 0 | Teelöffel kcal | |
| Salz | 0 ?? | kcal | |
| Schweine Schmalz | 40 359 | Gramm kcal | |
| Schweinwurst | 250 713 | Gramm kcal | |
| Wasser | 1.5 0 | Liter kcal | |
| Wasser | 500 0 | Mililiter kcal | |
| Zwiebel | 120 53 | Gramm kcal |
Rezept
2.
Wasser 1.5 Liter • Salz 1 Teelöffel • Pfeffer schwarz gemahlen ½ Teelöffel • Kümmel - zerdrücken ½ Teelöffel
In den Topf zu den Kartoffeln warmes im Wasserkocher beheiztes Wasser, Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel zugeben, kochen bis sie weich sind (15 Minuten).
3.
rote Bohnen, sterilisiert 500 Gramm
In die Suppe entwässerten sterilisierten roten Bohnen zufügen.
4. Mehlschwitze
Zwiebel 120 Gramm • Schweine Schmalz 40 Gramm • Glattes Mehl 40 Gramm
Die Zwiebeln schälen, hacken und im Topf in Schmalz goldbraun braten. Das Mehl zugeben und noch anbraten.
5.
Paprika edelsüß 2 Teelöffel • Wasser 500 Mililiter
Von der Hitze entfernen, Paprika zumischen und warmes Wasser zugießen. Zurück aufs Feuer legen und gut auskochen.
6.
Mehlschwitze in die Suppe umfüllen, vermischen.
7.
Schweinwurst 250 Gramm
Wurst in dünnere Räder schneiden, in die Suppe zufügen und alles zusammen 5 Minuten köcheln lassen.
8.
Knoblauch 5 Zehe • Majoran 2 Teelöffel • Salz
Die Suppe schließlich mit gesäubertem zerdrückten Knoblauch, Majoran und Salz nach Bedarf abschmecken.
Guten Appetit!
