Bucatini mit Prosciutto und Rucola
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251Bewährte Kombination "Prosciutto crudo", "Parmigiano Reggiano" und Rucola mit Nudeln, frischen Tomaten, Knoblauch und Olivenöl.
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Pasta & Nudeln
Koch
Portionen
2
Portionsgewicht
1745 g
Energie pro Portion
544 kcal
Zubereitungszeit
—
Schwierigkeit
Mittlere
Kategorien
Pasta & Nudeln ›Zutaten
Zutaten
| Bucatini Nudeln | 160 581 | Gramm kcal | |
| Knoblauch | 3 17 | Zehe kcal | |
| Olivenöl | 2 264 | Esslöffel kcal | |
| Parmesankäse | 20 79 | Gramm kcal | |
| Rauke | 50 12 | Gramm kcal | |
| Salz | 3 0 | Teelöffel kcal | |
| Schweinschinken getrocknet | 40 98 | Gramm kcal | |
| Tomaten | 150 38 | Gramm kcal | |
| Wasser | 3 0 | Liter kcal |
Rezept
1.
Bucatini Nudeln 160 Gramm • Salz 3 Teelöffel • Wasser 3 Liter
Nudeln im gesalzenen Wasser kochen, wie vom Hersteller empfohlen.
3.
Nach einer Minute mit kaltem Wasser begießen, damit sie kalt werden und zu Schälen bereit wären.
4.
Dort, wo sich der Stiel befand, Schale anschneiden und schälen.
5.
Tomaten fein schneiden.
7.
Tomaten zugeben...
8.
...und reduzieren.
9.
Gekochte Bucatini und gesalzenes Wasser von Bucatini zugeben.
11.
Schweinschinken getrocknet 40 Gramm
Wenn die Sauce wieder dicker wird, geschnittenes Prosciutto zugeben.
12.
Vermischen und etwa kühlen lassen.
Guten Appetit!
