Coleslaw aus Rotkohl
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251Beliebter Gemüsesalat aus gesundem Rotkohl und Gemüse.
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Gemüsesalate
Koch
Portionen
10
Portionsgewicht
189 g
Energie pro Portion
232 kcal
Zubereitungszeit
60 min.
Schwierigkeit
Mittlere
Kategorien
Gemüsesalate › Glutenfrei › 53 Saison Wirsingkohl (weiß, rot) › 72 Saison Sellerie › 58 Saison Möhre ›Zutaten
Zutaten
| Balsamico - Essig | 3 40 | Esslöffel kcal | |
| Karotte /Möhre | 300 135 | Gramm kcal | |
| Majonäse | 200 1360 | Gramm kcal | |
| Pfeffer schwarz gemahlen | ½ 9 | Teelöffel kcal | |
| Rotkohl | 800 216 | Gramm kcal | |
| Sauerrahm (14-18%) | 250 400 | Gramm kcal | |
| Sellerie | 200 100 | Gramm kcal | |
| Zucker | 1 21 | Teelöffel kcal | |
| Zwiebel | 80 36 | Gramm kcal |
Rezept
2.
...und in einer Küchenmaschine grob reiben.
3.
Den Rotkohl salzen, vermischen und eine halben Stunden ruhen lassen. Dann den Saft draus drücken und abgießen.
7.
Balsamico - Essig 3 Esslöffel • Zucker 1 Teelöffel • Pfeffer schwarz gemahlen ½ Teelöffel
Essig, Zucker und Gewürz in den Salat zufügen.
9.
Gut vermischen und 2-3 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
Guten Appetit!
