Creme - Nussnachtisch

1. 

Ei 4 Stück • Puderzucker 40 Gramm

Eier mit Zucker schlagen.

2. 

Mehl griffig 100 Gramm • Walnüsse gemahlene 80 Gramm • Backpulver 8 Gramm

Mehl, Backpulver und Nüsse zugeben. Alles zusammen schlagen.

3. 

Den Teig auf das Backblech mit Backpapier ausgelegt gießen.

4. 

In der vorgeheizten Backröhre bei 180°C ca. 10 Minuten backen.

5. 

Butter 200 Gramm • Puderzucker 150 Gramm

Butter auf Raumtemperatur bringen und anschließend mit etwas Zucker cremig schlagen.

6. 

Milch 200 Mililiter • Eigelb 4 Stück • Glattes Mehl 20 Gramm

Eigelbe mit Mehl in Milch vermischen. Pudding kochen.

7. 

Pudding kühlen lassen.

8. 

Buttercreme in Pudding einrühren, gut schlagen.

9. 

Puderzucker 130 Gramm • Eiweiße 4 Stück

Eiweisse mit Zucker im Wasserbad schlagen, bis Sie Eiweissschnee gewinnen. Kühlen lassen.

10. 

Buttercreme auf den ausgekühlten Tortenboden schmieren, drauf kommt die Eischnee.

11. 

Den Nachtisch mit gemahlenen Nüssen bestreuen.