Dunkle Bohnensuppe
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551Dicke Bohnensuppe mit Gemüse. Mit saurer Sahne nach Geschmack servieren.
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Hülsenfrüchte Suppen
Zutaten
Zutaten
| Glattes Mehl | 1.5 79 | Esslöffel kcal | |
| Karotte /Möhre | 100 45 | Gramm kcal | |
| Kartoffeln | 250 230 | Gramm kcal | |
| Knoblauch | 2 11 | Zehe kcal | |
| Lorbeerblatt | 2 ?? | Stück kcal | |
| Paprika edelsüß | 1 16 | Teelöffel kcal | |
| Paprikaschote | 60 10 | Gramm kcal | |
| Pfeffer schwarz gemahlen | ½ 9 | Teelöffel kcal | |
| Porree | 60 28 | Gramm kcal | |
| Salz | ¾ 0 | Teelöffel kcal | |
| Salz | 0 ?? | kcal | |
| Sonnenblumenöl | 3 405 | Esslöffel kcal | |
| Wasser | 1150 0 | Mililiter kcal | |
| große gefleckte Bohnen | 150 510 | Gramm kcal |
Rezept
1.
große gefleckte Bohnen 150 Gramm • Lorbeerblatt 2 Stück • Salz ¾ Teelöffel • Wasser 750 Mililiter
Die Bohnen 24 Stunden in kaltem Wasser einweichen. Gießen Sie das Wasser ab, fügen Sie frisches Wasser in der vorgeschriebenen Menge hinzu, salzen, Lorbeerblätter hinzufügen und eine Stunde kochen bis weich.
2.
Karotte /Möhre 100 Gramm • Kartoffeln 250 Gramm
Möhre und Kartoffeln putzen. Sie waschen und schneiden.
3.
Gemüse zu Bohnen zugeben und zusammen cca 20-30 Minuten kochen, bis weich.
6.
Glattes Mehl 1.5 Esslöffel • Paprika edelsüß 1 Teelöffel • Pfeffer schwarz gemahlen ½ Teelöffel
Paprika, Porree zugeben und braten bis weich. Mehl, Paprikapulver und Pfeffer zugeben. Vermischen...
8.
Die Mehlschwitze nicht abseihen, sondern sie zusammen mit Gemüse in die Suppe eingießen. Zum Sieden bringen und nach Geschmack salzen.
Guten Appetit!
