Entenleber mit Senf

1. 

Entenleber 500 Gramm

Leber waschen und nach Bedarf putzen.

2. 

Senf 3 Esslöffel

Sie in Schüssel legen, Senf,...

3. 

Paprika edelsüß 1 Teelöffel • Pfeffer schwarz gemahlen ½ Teelöffel

...Paprika, Pfeffer zugeben und leicht vermischen.

4. 

Glattes Mehl 1 Esslöffel

Mehl zufügen und wieder vermischen.

5. 

Zwiebel 80 Gramm • Sonnenblumenöl 3 Esslöffel

Zwiebel schälen, fein hacken und in Öl anrösten.

6. 

Leber zugeben. Wenn sie ziehen,...

7. 

Wasser 250 Mililiter

...Wasser zugießen. Vermischen.

8. 

Salz

20 Minuten unter Deckel kochen. Salzen vorm Servieren.

9. 

Hausgemachte Pfannkuchen Rezept • Butter

Als Beilage mit Lokša oder ähnliche Kartoffelfladen servieren.