Fischfilet mit Käsefüllung

1. 

Fisch Filet 400 Gramm • Salz • Butter 50 Gramm

Das Filet auftauen lassen, salzen und in eine Bratpfanne, die mit Butterscheiben ausgelegt ist, geben.

2. 

Hörnchen 120 Gramm • Milch 50 Mililiter • Ei 3 Stück • Cottage Käse 150 Gramm • Petersilie grün 25 Gramm • Salz ½ Teelöffel • Pfeffer schwarz gemahlen ½ Teelöffel

Hörnchen aufschneiden und mit Milch übergießen. Eier, frischen Käse, kleingehackte Petersilie, Salz und Pfeffer dazugeben. Durchmischen und 10 Minuten stehen lassen.

3. 

Emmentaler 100 Gramm

In die Füllung grob geriebenen Käse geben und gut durchmischen.

4. 

Die Füllung in Hügelform auf das Filet schichten.

5. 

Die Bratpfanne schließen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C 35-40 Minuten braten.

6. 

Nach den Hügeln portionieren. Mit frischem Gemüse oder gekochten Kartoffeln servieren.