Frauenkuchen

Traditioneller Kuchen ist eine Kombination aus dem Hefeteig, Aprikosenmarmelade und süßen Eischnee. Der Kuchen ist einfach und sehr lecker.

Koch

Portionen

Zubereitungszeit

50 min.

Schwierigkeit

Mittlere

Kategorien

Butter 150 Gramm

Butter in der Tasse zerlassen.

Vollmilch 60 Mililiter • Zucker 1 Teelöffel • Glattes Mehl 1 Teelöffel • Hefe 30 Gramm

Mehl mit Zucker in ein bisschen lauwarmer Milch vermischen. Zerteilte Hefe zugeben und leicht vermischen. Zugedeckt auf warmem Ort aufgehen lassen.

Die Nüsse grob hacken.

Eigelb 4 Stück • Puderzucker 20 Gramm • Salz 1 Prise • Glattes Mehl 350 Gramm

Angegebene Ingredienzen in die Schüssel geben und Hefe und ausgekühlte Butter zugießen.

Zu einem Teig verarbeiten und auf größeres mit dem Backpapier ausgelegte Backblech legen.

Den Teig auf dem Blech gleichmäßig ausrollen, oder mit den Händen zerdrücken. 15 Minuten an einem warmen Ort aufgehen lassen.

Eiweiße 8 Stück • Puderzucker 2000 Gramm

Eiweiß steif schlagen und Zucker hineinmischen.

Den Hefeteig mit Marmelade bestreichen und Eischnee gleichmässig aufstreichen.

Mit den Nüssen bestreuen.

10.

In der vorgeheizten Backröhre bei 180°C ca. 18 Minuten backen.

11.

Den ausgekühlten Kuchen schneiden.

Guten Appetit!