Fučka

1. 

Kartoffeln 800 Gramm • Wasser • Salz ½ Teelöffel

Kartoffeln schälen, schneiden, mit Wasser gleich übergießen, Salz zugeben und weich kochen.

2. 

Zwiebel 400 Gramm • Sonnenblumenöl

Zwiebel putzen, fein schneiden und im Öl goldbraun braten.

3. 

Kartoffel im Wasser, in dem Sie sie gekocht haben, zerdrücken.

4. 

Butter 1 Esslöffel

Zurück auf das Herd geben, Butter zugeben und beim ständigen Rühren im Brei zerschmelzen.

5. 

Glattes Mehl 4 Esslöffel

Mehl zugeben und Brei beim ständigen rühren...

6. 

Salz

...überkochen, wenn Kartoffeln ,,aufatmen''- wenn auf der Oberfläche Blasen, die bersten, entstehen. Nach Bedarf salzen.

7. 

Fučka als Hauptgericht mit gebratener Zwiebel bestreuen und mit einem Becher der Sauermilch servieren.