Gebackene Kartoffeln
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251Reichhaltiges Kartoffel-Mittagessen für zwei Tage gekocht :) Serviert mit Gemüsesalaten oder Sauce Tartar.
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Schweinefleisch
Zutaten
Zutaten
| Ei | 8 | Stück | |
| Gouda Käse | 100 | Gramm | |
| Kartoffeln | 1400 | Gramm | |
| Milch | 300 | Mililiter | |
| Olivenöl | 30 | Mililiter | |
| Pfeffer schwarz gemahlen | ½ | Teelöffel | |
| Salz | 2 | Teelöffel | |
| Sauerrahm (14-18%) | 375 | Gramm | |
| Schinken gekocht | 200 | Gramm | |
| Wurst | 250 | Gramm | |
| Zwiebel | 150 | Gramm |
Rezept
1.
Kartoffeln 1400 Gramm
Die Kartoffeln in Wasser kochen, bis sie weich sind. Das Wasser durchseihen, die Kartoffeln abkühlen lassen und schälen.
4.
Zwiebel 150 Gramm
Zwiebel schälen, schneiden und in eine tiefe Schüssel geben. Schinken und Wurst dazugeben und sorgfältig mischen.
5.
Die Kartoffeln und durchgepresste Eier zugeben.
6.
Olivenöl 30 Mililiter • Ei 4 Stück • Sauerrahm (14-18%) 375 Gramm • Milch 300 Mililiter • Salz 2 Teelöffel • Pfeffer schwarz gemahlen ½ Teelöffel
Den Inhalt der Schüssel vorsichtig, aber gründlich vermengen. Die Kartoffelmischung in eine tiefe, in Öl gegossene Bratpfanne (35 x 20 cm) geben. Eier, Sahne, Milch, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen.
7.
Über die Kartoffeln gießen, abdecken und 45 Minuten backen.
9.
...und 10 Minuten backen lassen.
Guten Appetit!