Gebackener Blumenkohl mit Quark

1. 

Blumenkohl 1 Kilogramm

Blumenkohl in Röslein zerteilen und 5 Minuten im gesalzenen Wasser kochen.

2. 

Rapsöl 2 Esslöffel • Salz ¼ Teelöffel • Pfeffer schwarz gemahlen ¼ Teelöffel

In eingefetteten Brattopf eine Hälfte der Blumenkohl geben und ausgleichen. Gleichmäßig salzen und mit Gewürz bestreuen.

3. 

Hüttenkäse 500 Gramm • Salz ¼ Teelöffel • Pfeffer schwarz gemahlen ¼ Teelöffel

Aus einer Hälfte des Quarks die zweite Schicht bilden. Aus dem Rest des Blumenkohles die dritte Schicht bilden, salzen und würzen. Den oberen Teil mit der zweiten Hälfte des Quarks bestreuen.

4. 

Ei 2 Stück • Sahne zum Kochen (10-12%) 250 Mililiter • Grieß 2 Esslöffel • Salz ½ Teelöffel

Eier, Sahne, Grieß und Salz schlagen.

5. 

Blumenkohl-Quark Auflauf mit der Mischung übergießen.

6. 

Käse halbhart 200 Gramm

Den Käse grob reiben.

7. 

Mit dem vorbereiteten Käse die Oberfläche gleichmäßig bestreuen.

8. 

In der vorgeheizten Backröhre bei 200°C ca. 50 Minuten backen.