Gebratene Putenschenkel auf roten Zwiebeln

Fleisch schmeckt am besten, wenn es mit Knödeln und gedämpftem Sauerkraut serviert wird.

Koch

Dada

Portionen

Portionsgewicht

645 g

Energie pro Portion

1025 kcal

Zubereitungszeit

2 h.

Schwierigkeit

Mittlere

Kategorien

Putenfleisch › Laktosenfrei › Glutenfrei › Saisonale Rezepte › 48 Saison Zwiebel ›

Zutaten


Knoblauch	8 44	Zehe kcal
Pfeffer schwarz gemahlen	1 17	Teelöffel kcal
Putenschenkel unterer	2 3400	Kilogramm kcal
Rapsöl	4 540	Esslöffel kcal
Salz	3 0	Teelöffel kcal
Wasser	200 0	Mililiter kcal
Zwiebeln rot	250 100	Gramm kcal

Rezept

Knoblauch 8 Zehe

Knoblauch putzen und in Scheiben schneiden.

Putenschenkel unterer 2 Kilogramm • Salz 2 Teelöffel • Pfeffer schwarz gemahlen 1 Teelöffel

Die Putenschenkel waschen und schneiden. Eine Portion des vorbereiteten Knoblauchs unter die Haut legen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Rapsöl 4 Esslöffel

Von jeder Seite in einer Pfanne mit etwas Öl backen.

Zwiebeln rot 250 Gramm

Die Zwiebel putzen, in Räder schneiden und in eine Bratpfanne geben.

Wasser 200 Mililiter • Salz 1 Teelöffel

Die Putenschenkel auf die Zwiebel legen und mit dem restlichen Knoblauch bestreuen. Salzen, Wasser hinzufügen, abdecken und eine Stunde bei 200 ° C backen.