Gebratener Schirmpilz im Teig

Ein leckeres Abend- oder Mittagessen aus dem Wald. Als Beilage passt Kartoffelbrei, Kartoffelsalat oder nur ein frisches Brot.

Koch

Dada

Portionen

Zubereitungszeit

25 min.

Schwierigkeit

Niedrige

Kategorien

Fleischlose Gerichte › 24 Saison Waldpilze ›

Zutaten


Ei	1	Stück
Glattes Mehl	150	Gramm
Parasolpilz	8	Stück
Pflanzenöl	-
Salz	-
Vollmilch	250	Mililiter

Rezept

Parasolpilz 8 Stück

Schirmpilze putzen und Stiele entfernen.

Glattes Mehl 150 Gramm • Vollmilch 250 Mililiter • Ei 1 Stück • Salz

Aus Mehl, Milch, Ei und Salz einen dünnen Teig vorbereiten. Wenn er zu dick ist, Milch zugeben, wenn er zu dünn ist, Mehl zugeben. Schirmpilze in Teig tauchen...

Pflanzenöl

...und in heißes Öl legen. Kurz braten...

...Schirmpilze umdrehen und von der anderen Seite braten.

Schirmpilze dann auf einem Papiertuch abtropfen lassen und leicht ausgekühlt servieren.

Guten Appetit!