Gegrillter Schaschlik
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251Mit Brot oder gerösteten Kartoffeln servieren.
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Schweinefleisch
Zutaten
Zutaten
| Frühlingszwiebel | 150 | Gramm | |
| Hackfleisch- Schweinefleisch | 1000 | Gramm | |
| Ingwerpulver | ½ | Teelöffel | |
| Knoblauch | 4 | Zehe | |
| Nessel | 50 | Gramm | |
| Olivenöl | 2 | Esslöffel | |
| Paprika edelsüß | 2 | Teelöffel | |
| Pfeffer schwarz gemahlen | ½ | Teelöffel | |
| Radieschen | 100 | Gramm | |
| Salz | 2 | Teelöffel |
Rezept
1. Vorbereitung der Gemüse-Fleischmasse für Schaschlik
Frühlingszwiebel 150 Gramm • Radieschen 100 Gramm
Zwiebel schälen, waschen und fein in Ringe hacken. Den Radieschen die Wurzeln und grüne Blätter entfernen, waschen und dick reiben.
2.
Nessel 50 Gramm
Soweit die Schaschliks in der Natur vorbereitet sind, kann auch Nessel hingefügt werden. Junge Brennnessel zupfen, waschen und die Blätter vom Stiel pflücken und fein hacken.
3.
Hackfleisch- Schweinefleisch 1000 Gramm • Olivenöl 2 Esslöffel • Salz 2 Teelöffel • Paprika edelsüß 2 Teelöffel • Ingwerpulver ½ Teelöffel • Pfeffer schwarz gemahlen ½ Teelöffel • Knoblauch 4 Zehe
In Hackfleisch bereite Zwiebel, Rettich, Brennnessel, Öl, Salz, Paprika, Ingwer, Pfeffer und gesäuberten und durchpressten Knoblauch zufügen. Alles gründlich vermischen.
4.
Etwa 7 cm lange und 2 cm dicke Walzen bilden.
5.
Zwei Walzen auf Spieße stecken und leicht aufdrücken.
6. Grillen
10 - 15 Minuten aus alle Seiten goldbraun grillen.
Guten Appetit!
