Gemüserisotto
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151Ein einfaches Rezept von dieser Delikatesse, auch für Vegetarier geeignet.
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Risotto
Koch
Portionen
4
Portionsgewicht
748 g
Energie pro Portion
971 kcal
Zubereitungszeit
40 min.
Schwierigkeit
Niedrige
Zutaten
Zutaten
| Butter | 100 734 | Gramm kcal | |
| Gemüsebouillon | 30 78 | Gramm kcal | |
| Karotte /Möhre | 200 90 | Gramm kcal | |
| Mais | 200 204 | Gramm kcal | |
| Olivenöl | 4 528 | Esslöffel kcal | |
| Parmesankäse | 100 392 | Gramm kcal | |
| Rundkornreis | 500 1725 | Gramm kcal | |
| Wasser | 1.5 0 | Liter kcal | |
| Zwiebel | 300 132 | Gramm kcal |
Rezept
1.
Olivenöl 4 Esslöffel • Zwiebel 300 Gramm
Zwei mittelgroße Zwiebeln fein schneiden, sie in Olivenöl glasartig braten.
3.
Wasser 1.5 Liter • Gemüsebouillon 30 Gramm • Mais 200 Gramm • Karotte /Möhre 200 Gramm
Ein halbes Liter des Wassers und zwei Würfel der Gemüsebouillon zugeben (im idealen Falls Brühe statt Bouillon verwenden). Mais und Möhren zufügen. Wasser nach Bedarf zugeben, bis Reis fertig ist,
4.
Parmesankäse 100 Gramm • Butter 100 Gramm
Geraspelten Parmesankäse und ein Stück Butter zugeben. Vermischen, bis sie zerschmelzen und cremige Konsistenz entsteht.
Guten Appetit!
