Geräucherte Rinderzunge mit Kren.
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5515Rezept,Foto Rezept,Rinderzunge geselcht,Salzige snacks,Glutenfrei,Laktosenfrei
Salzige snacks
Rezept
1. Kochen der Rinderzunge
Rinderzunge geselcht 1500 Gramm
Frische geräucherte Rinderzunge gut waschen und im Wasser ca. 80 Minuten lang weich kochen. Das Wasser nicht salzen. Die geräucherte Rinderzunge ist salzig genug.
2.
Die gekochte Rinderzunge legen wir kurz in kaltes Wasser, dann nehmen wir sie raus und schälen sie.
3.
Rinderzunge in Scheiben schneiden und mit saurem Apfelkren oder mit Wasabi Kren servieren. Rucola Blätter geben der Vorspeise markanten Geschmack.
Guten Appetit!
