Geschichtete Kartoffeln
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251Einfache geschichtete Kartoffeln aus nicht vorgekochten Kartoffeln. Serviert werden sie mit sauren Gurke und Tatarsauce.
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Schweinefleisch
Zutaten
Zutaten
| Ei | 4 352 | Stück kcal | |
| Erbse | 250 190 | Gramm kcal | |
| Kartoffeln | 1500 1380 | Gramm kcal | |
| Milch | ½ 240 | Liter kcal | |
| Pfeffer schwarz gemahlen | ½ 9 | Teelöffel kcal | |
| Sahne zum Kochen | 1 160 | Deziliter kcal | |
| Salz | 3 0 | Teelöffel kcal | |
| Sonnenblumenöl | 0 ?? | Liter kcal | |
| Wurst | 300 933 | Gramm kcal | |
| Zwiebel | 200 88 | Gramm kcal |
Rezept
2. Zwiebel
Zwiebel 200 Gramm
Zwiebel schälen und klein hacken. Für bessere Farbe können wir mehrere Zwiebel-Sorten nehmen.
4. Überguß
Milch ½ Liter • Sahne zum Kochen 1 Deziliter • Ei 4 Stück • Salz 2 Teelöffel • Pfeffer schwarz gemahlen ½ Teelöffel
Milch, Eier, Sahne, Salz und Pfeffer vermischen.
5. Kartoffeln schichten
Sonnenblumenöl • Erbse 250 Gramm
Ein tieferes Backblech nehmen, den Boden mit Öl bestreichen. Die Kartoffeln drei-teilen. Einen Drittel gleichmäßig auf dem Backblech-Boden verteilen. Eine Hälfte der Zwiebel, eine Hälfte der Erbsen dazugeben. Nach Geschmack kann auch anderes Gemüse genommen werden. Zum Schluss die Hälfte der Wurst verteilen.
6.
Salz 1 Teelöffel
Den zweiten Drittel der Kartoffeln verteilen, gleichmäßig salzen. Mit der Schicht der zweiten Zwiebel, Erbsen und Wurst-Hälfte fortfahren. Zum Schluss den letzten Drittell der Kartoffeln schichten. So vorbereitete Schichten mit dem Deckel oder mit Alufolie zudecken und in einen vorgeheizten Ofen legen. 20 Minuten lang auf mittleren Stufe backen.
7.
Guten Appetit!
