Graupensuppe mit Gemüse
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451Dicke Wintersuppe, die aufwärmt und sättigt. Derjenige, der das Fleisch mag, kann ruhig in die Suppe die geschnittene Wurst zugeben.
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Gemüse Suppen
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Zutaten
Zutaten
| Butter | 40 | Gramm | |
| Gerstengraupen | 80 | Gramm | |
| Glattes Mehl | 15 | Gramm | |
| Karotte /Möhre | 120 | Gramm | |
| Kartoffeln | 180 | Gramm | |
| Knoblauch | 3 | Zehe | |
| Petersilie grün | - | ||
| Petersilienwurzel | 60 | Gramm | |
| Pfeffer schwarz gemahlen | 1 | Teelöffel | |
| Salz | 1 | Teelöffel | |
| Sellerie | 60 | Gramm | |
| Sonnenblumenöl | 1 | Esslöffel | |
| Wasser | 1.5 | Liter | |
| Zwiebel | 80 | Gramm |
Rezept
1.
Kartoffeln 180 Gramm • Karotte /Möhre 120 Gramm • Petersilienwurzel 60 Gramm • Sellerie 60 Gramm • Knoblauch 3 Zehe
Gemüse putzen, abwaschen und in kleine Würfel schneiden. Den Knoblauch in die Scheibe schneiden.
2.
Butter 40 Gramm • Pfeffer schwarz gemahlen 1 Teelöffel
Butter in Topf zerlassen, Knoblauch darin anbraten und Gewürz kurz heiß laufen.
5.
Zu Gemüse zugeben...
7.
Sonnenblumenöl 1 Esslöffel • Zwiebel 80 Gramm • Glattes Mehl 15 Gramm
Zwiebel putzen, klein hacken und in Öl anbraten. Mehl zugeben, rösten...
9.
Mehlschwitze in die Suppe zugießen und kochen lassen.
Guten Appetit!