Haferflockenauflauf
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Süßer Auflauf, voll von Ballaststoff, er schmeckt auch den Kindern. Erwachsene, hauptsächlich Männer finden ihn als Nachtisch lecker. Mit Sauerkirsch - oder einem beliebten Kompott servieren.
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Süßspeisen
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Süßspeisen
Zutaten
Zutaten
Butter | - | ||
Butter | 50 | Gramm | |
Eigelb | 3 | Stück | |
Eiweiße | 3 | Stück | |
Haferflocken | 250 | Gramm | |
Kokos geraspelt | - | ||
Kompott Saft | 150 | Mililiter | |
Rohrzucker | 100 | Gramm | |
Rohrzucker | 1 | Teelöffel | |
Salz | 1 | Prise | |
Sauerkirschenkompott | - | ||
Speisestärke | ½ | Teelöffel | |
Vollmilch | 500 | Mililiter | |
Wasser | 500 | Mililiter |
Rezept
1.
Vollmilch 500 Mililiter • Wasser 500 Mililiter • Rohrzucker 50 Gramm • Haferflocken 250 Gramm
Milch mit Wasser in einen Topf gießen. Zucker und Haferflocken zugeben. Zum Sieden bringen und beim ständigen Rühren 5 Minuten kochen.
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3.
Im Wasserbad kühlen.
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5.
Haferbrei mit Eigelben vermischen.
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7.
Eiweißschnee in den Brei einrühren.
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8.
Den Teig in Auflaufform, bzw. in einen Bratentopf (22x32 cm), mit Butter eingefettet und mit Kokos ausgestreut, gießen.
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9.
In der vorgeheizten Backröhre bei 180°C ca. 40 Minuten backen.
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10.
Kompott Saft 150 Mililiter • Speisestärke ½ Teelöffel • Rohrzucker 1 Teelöffel
Stärke in etwa Kompottsaft vermischen. Überkochen. Sie können Zucker in den Kompottsaft zugeben.
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Guten Appetit!