Hefe Aufstrich

1. 

Olivenöl 2 Esslöffel • Zwiebel 350 Gramm

Zwei größere Zwiebel klein hacken und im Olivenöl solange anrösten, bis die Zwiebel rötlich ist.

2. 

Hefe 100 Gramm

Zwei zerkleinerte Hefe-Würfel dazugeben, eine Minute schmelzen lassen.

3. 

Milch 100 Mililiter

Milch untergießen, durchrühren und durchwärmen lassen.

4. 

Paniermehl 2 Esslöffel

Die dünne Mischung in der Pfanne mit zwei Löffel Paniermehl vermischen, gut durchrühren. Es entsteht eine mitteldicke Masse.

5. 

Ei 2 Stück • Würzsalz 1 Teelöffel • Paprika edelsüß 1 Teelöffel

Zum Schluss zerschlagene Eier mit Gemüsesalz und gemahlenen süßen Paprika untermischen. Solange kochen lassen, bis die Flüssigkeit verschwindet. Nicht zu lange kochen lassen, damit der Aufstrich streichfähig und nicht zu fest und zu trocken wird.