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Hühner-Risotto mit Gemüse

Hühner-Risotto mit Gemüse

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Ein leichtes Diät-Gericht, passend für die Tage nach den Feiertagen.

Rezept,Foto Rezept,Langkornreis,Hähnchenbrustfilet,Hühnerfleisch,Glutenfrei

Hühnerfleisch

Koch

Portionen

8

Zubereitungszeit

Schwierigkeit

Niedrige

Zutaten

Zutaten

Gemüse tiefgefroren (Karotte, Erbse, Mais)

350

210

Gramm

kcal

Hartkäse

0

??

Gramm

kcal

Hähnchenbrustfilet

600

660

Gramm

kcal

Langkornreis

350

1246

Gramm

kcal

Olivenöl

2

264

Esslöffel

kcal

Salz

2

0

Teelöffel

kcal

Wasser

0

??

Liter

kcal

Wasser

1

0

Deziliter

kcal

Zwiebel

150

66

Gramm

kcal

 

Rezept

1. Reis kochen

Langkornreis 350 Gramm  Salz 1 Teelöffel  Wasser

Vorgekochten (parboiled) Reis unter laufendem Wasser in einem Sieb waschen. In ein Topf geben und kurz anbraten. Salz dazugeben und mit kochendem Wasser aufgießen. Das Wasser soll ca. 1,5-2cm über dem Reis stehen. Den Reis weich kochen.

Vorgekochten (parboiled) Reis unter laufendem...

2. Fleisch Zubereitung

Olivenöl 2 Esslöffel  Zwiebel 150 Gramm  Hähnchenbrustfilet 600 Gramm  Salz 1 Teelöffel  Wasser 1 Deziliter

Zwiebel klein hacken. In einen tieferen Topf Öl geben und die Zwiebel darin goldbraun anbraten. Fleisch waschen und in kleinere Würfel schneiden. Dann zu der Zwiebel geben. Salzen und mit Wasser aufgießen. Zugedeckt 20 Minuten lang dünsten lassen.

Zwiebel klein hacken. In einen tieferen Topf Öl...

3. Gemüse dazugeben

Gemüse tiefgefroren (Karotte, Erbse, Mais) 350 Gramm

In das fertig gedünstete Hühnerfleisch tiefgefrorenes Mischgemüse geben und zusammen ca. 5 Minuten lang dünsten lassen.

In das fertig gedünstete Hühnerfleisch...

4. 

Unter das Fleisch mit Gemüse den Reis mischen.

Unter das Fleisch mit Gemüse den Reis mischen. ...

5. Servieren

Hartkäse

Warm, bestreut mit geriebenem Käse servieren.

Warm, bestreut mit geriebenem Käse servieren....

Guten Appetit!

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