Hühnerbrust mit Tomaten und Mozarella

1. 

Hähnchenbrustfilet 500 Gramm • Oregano 1 Esslöffel • Salz • Olivenöl 2 Esslöffel

Hühnerbrust waschen, mit Papiertuch abtrocknen und von beiden Seiten salzen und würzen. Leicht im Öl anbraten, nur damit das Fleisch anzieht.

2. 

Tomaten 200 Gramm • Mozzarella 125 Gramm

In eine Auflaufschüssel das Fleisch geben, darauf Tomaten-Ringe und Mozarella-Scheiben verteilen. Mit Fleischsaft, der auf der Pfanne entstanden ist aufgießen. Zugedeckt bei 200°C ca 10 Minuten lang backen.