Hühnerfleisch mit Schweinleber
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151Mariniertes Hühnerfleisch mit weichem Schweineleber, Champignons, Käsesauce und Petersilie. Mit gekochten Kartoffeln servieren.
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Hühnerfleisch
Zutaten
Zutaten
| Butter | 50 | Gramm | |
| Champignons | 250 | Gramm | |
| Gewürzmischung zum Grillen | 1 | Teelöffel | |
| Hähnchenbrustfilet | 250 | Gramm | |
| Milch | 400 | Mililiter | |
| Olivenöl | 50 | Mililiter | |
| Paprika edelsüß | 2 | Teelöffel | |
| Petersilie grün | - | ||
| Pfeffer schwarz gemahlen | ¼ | Teelöffel | |
| Salz | ½ | Teelöffel | |
| Schmelzkäse | 100 | Gramm | |
| Schweineleber | 250 | Gramm | |
| Speisestärke | 15 | Gramm | |
| Wasser | 30 | Mililiter |
Rezept
1.
Hähnchenbrustfilet 250 Gramm • Olivenöl 50 Mililiter • Paprika edelsüß 2 Teelöffel • Gewürzmischung zum Grillen 1 Teelöffel
Hühnerbrüste 6 Stunden marinieren lassen (Öl, Paprika, Gewürz).
2.
Fleisch aus Marinade nehmen, halbieren und über Folie dünn klopfen.
3.
Fleisch 3 Minuten von jeder Seite in einer Grillpfanne braten.
5.
Pfeffer schwarz gemahlen ¼ Teelöffel
Leber zu Hühnerfleisch zugeben, würzen und von jeder Seite 2 Minuten braten.
7.
Wasser 30 Mililiter
Champignons zu Fleisch zugeben, Wasser zugießen und 10 Minuten zugedeckt dämpfen. Vom Herd nehmen.
8. Sauce vorbereiten
Milch 400 Mililiter • Speisestärke 15 Gramm • Salz ½ Teelöffel
Speisestärke mit Salz in Milch vermischen. Zum Sieden bringen und dicken Brei kochen.
Guten Appetit!