Hühnerroulade im Blätterteig

1. 

Hähnchenbrustfilet 800 Gramm • Blätterteig 400 Gramm

Hühnerbrust in Scheiben schneiden und anschließend klopfen. Blätterteig in zwei gleichen Teilen aufteilen und jede Hälfte auf dem mit Mehl bestreuten Arbeitsbrett zu einem Rechteck (angemessen dick/ nicht zu dünn) ausrollen.

2. 

oravaer Speck 100 Gramm • Salz 2 Teelöffel • Pfeffer schwarz gemahlen 1 Teelöffel • Paprika edelsüß 2 Teelöffel

Hühnerfleisch auf den ausgerollten Blätterteig verteilen. Anschließend mit Salz, Pfeffer und Paprika bestreuen. Speck in Streifen schneiden und auf jedes Stück Fleisch ein paar Stücke (1-2) Speck verteilen.

3. 

Schweineschinken 200 Gramm • Hartkäse 100 Gramm

Danach noch Schinken (beziehungsweise Selchfleisch, Diätschinken oder weiche Wurst) darauf verteilen. Zum Schluss noch Hartkäse in dünne Scheiben schneiden und damit bedecken.

4. 

Ei

Hühnerrouladen wickeln, den Teigrand mit verquirltem Ei bestreichen und gut verschließen.

5. 

Oregano

Backblech mit dem Backpapier auslegen. Hühnerrouladen ins Backblech geben und mit dem übrigen verquirlten Ei ganz bestreichen. So zubereitete Hühnerrouladen noch mit der Gabel mehrmals durchstechen und zum Schluss noch mit Oregano bestreuen.

6. 

Bei mittlerer Stufe im vorgeheizten Backrohr 45 Minuten backen.