Joghurtpuffer mit Käse

Leckere Käsepuffer sind tolle Beilage zu Gemüse oder Fleischsuppe. Wenn Sie sie als Hauptgericht essen wollen, wir empfehlen mit saurer Sahne.

Koch

Portionen

Zubereitungszeit

30 min.

Schwierigkeit

Mittlere

Kategorien

Glattes Mehl 200 Gramm • Joghurt natural 3.5 % fett 200 Gramm • Natron (Speisesoda) ¾ Teelöffel • Salz ½ Teelöffel

Mehl mit Joghurt, Salz, Speisesoda (bzw. Backpulver) vermischen.

Den Teig auf bemehltes Arbeitsbrett legen und eine Rolle formen. In 6 Teilen teilen.

Käse fein reiben.

Kugeln bilden, sie leicht ausrollen.

In Mitte des Puffers Käse legen und Kugel nochmal bilden. Mehl nach Bedarf zugeben.

Kugeln in Puffer mit Durchmesser 20 cm ausrollen.

Puffer trocken in Steingutpfanne braten. Wenn Sie eine Teflonpfanne verwenden, sie mit Öl schmieren. Puffer von einer Seite 1,5 Minuten braten....

...und dann 1,5 Minuten von der anderen Seite. Mehl mit Papiertuch aus der Pfanne entfernen. Pfanne regelmäßig mit Öl schmieren.

Guten Appetit!