Karamell-Nuss-„Zapfen”
552Beliebte, ungebackene weihnachtliche Nascherei.
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Konfiserie
Koch
Portionen
40
Portionsgewicht
30 g
Energie pro Portion
134 kcal
Zubereitungszeit
60 min.
Schwierigkeit
Mittlere
Kategorien
Konfiserie › Weihnachten › Ohne backen › Glutenfrei › Weihnachtsnachtisch ungebacken › Weihnachts creme Kuchen ›Zutaten
Zutaten
| Butter | 250 1835 | Gramm kcal | |
| Kondensmilch gezuckert | 397 1287 | Gramm kcal | |
| Puffreis | 140 476 | Gramm kcal | |
| Walnüsse gemahlene | 50 337 | Gramm kcal | |
| Zucker | 350 1407 | Gramm kcal |
Rezept
1.
Zucker 350 Gramm
Zucker in einen mittelgroßen Topf streuen, langsam erwärmen und karamellisieren.
2.
Kondensmilch gezuckert 397 Gramm
Kondensmilch dazuschütten und die entstandene Masse unter ständigem Rühren flüssig werden lassen.
3.
Butter 250 Gramm
Den Topf nun vom Herd nehmen, etwas Butter zugeben und so lange rühren, bis die Butter komplett aufgelöst ist.
5.
Puffreis 140 Gramm
… kräftig durchrühren und die entstandene Masse etwas abkühlen lassen (ca. 15 Minuten). Dabei oft umrühren.
6.
Aus der warmen Masse zuerst Kugeln und anschließend Zapfen formen (die Hände dabei ab und zu mit kaltem Wasser abspülen …). Zapfen nun aufs Backblech legen. Fertig gebackene Zapfen an einem kalten Ort aufbewahren. Am dritten Tag schmecken besonders gut und deswegen sollte man sie lieber verstecken und erst 2 Stunden vor dem Servieren aus dem Versteck holen :) Sooo fein und lecker :)
Guten Appetit!
