Kartoffel - Käsesoße
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551Warme Soße zu gebackenem oder gegrilltem Fisch oder Fleisch servieren.
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Eintöpfe und Saucen
Koch
Portionen
6
Portionsgewicht
188 g
Energie pro Portion
191 kcal
Zubereitungszeit
30 min.
Schwierigkeit
Niedrige
Zutaten
Zutaten
| Hermelin Käse | 50 166 | Gramm kcal | |
| Kartoffeln | 400 368 | Gramm kcal | |
| Knoblauch | 1 6 | Zehe kcal | |
| Milch | 100 48 | Mililiter kcal | |
| Sahne zum Kochen | 250 400 | Mililiter kcal | |
| Salz | 1 0 | Teelöffel kcal | |
| Schmelzkäse | 50 130 | Gramm kcal | |
| Wasser | 2 0 | Deziliter kcal | |
| Zwiebel | 60 27 | Gramm kcal |
Rezept
1.
Kartoffeln 400 Gramm • Wasser 2 Deziliter • Salz 1 Teelöffel
Kartoffeln schälen, schneiden und in vorgeschriebener Wassermenge mit Salz kochen.
2.
Zwiebel 60 Gramm • Knoblauch 1 Zehe
In tieferem Topf die geschälte und gehackte Zwiebel mit Knoblauch in Öl anbraten. Gekochte Kartoffeln mit Wasser, in dem sie gekocht wurden, zugeben.
4.
Schmelzkäse 50 Gramm • Hermelin Käse 50 Gramm
Den geschnittenen Käse mit weißem Schimmel auf der Oberfläche und Schmelzkäse zufügen. Verkochen.
5.
Milch 100 Mililiter
Die Soße mit einem Tauchmixer mischen, Milch zugießen und wieder zum Kochen bringen. Die Soße enthält sehr feine nicht vermixte Teile der Kartoffeln, Zwiebeln und Käse. Wenn wir sie völlig glatt haben möchten, muss sie durch Sieb gestreicht werden.
Guten Appetit!
