Kartoffelauflauf mit Fleisch und Bohnen
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251Etwas Gutes für Hülsenfruchtliebhaber, auch wenn es nicht so scheint. Mit gekochtem Rote-Bete-Salat oder Kohlsalat servieren.
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Schweinefleisch
Zutaten
Zutaten
| rote Bohnen, sterilisiert | 200 225 | Gramm kcal | |
| Ei | 4 352 | Stück kcal | |
| Hackfleisch- Schweinefleisch | ½ 1300 | Kilogramm kcal | |
| Kartoffeln | 1.5 1380 | Kilogramm kcal | |
| Paniermehl | 0 ?? | kcal | |
| Pfeffer schwarz gemahlen | 1 17 | Teelöffel kcal | |
| Sahne zum Kochen | 300 480 | Mililiter kcal | |
| Salz | 2 0 | Teelöffel kcal | |
| Schweine Schmalz | 30 269 | Gramm kcal | |
| Schweine Schmalz | 0 ?? | kcal | |
| Weiße Bohnen in Tomatensauce | 420 420 | Gramm kcal | |
| Zwiebel | 150 66 | Gramm kcal | |
| weiße Bohnen in Chilliasuce | 410 452 | Gramm kcal |
Rezept
1.
Kartoffeln 1.5 Kilogramm
Die Kartoffeln waschen und in der Schale kochen. Wasser abgießen, die Kartoffeln abkühlen lassen und schälen.
2.
Zwiebel 150 Gramm • Schweine Schmalz 30 Gramm
Zwiebel schälen, fein schneiden und anschließend im Schmalz anbraten.
3.
Hackfleisch- Schweinefleisch ½ Kilogramm • Salz ½ Teelöffel • Pfeffer schwarz gemahlen 1 Teelöffel
Zur Zwiebel Hackfleisch zugeben. Salzen, würzen, vermischen und braten.
4.
rote Bohnen, sterilisiert 200 Gramm • weiße Bohnen in Chilliasuce 410 Gramm • Weiße Bohnen in Tomatensauce 420 Gramm
Fleisch in eine tiefe Schüssel legen, sterilisierte Bohnen ohne Aufguss zugeben, sterilisierte Chilli-Bohnen mit Aufguss und sterilisierte Bohnen in Tomatensauce zugeben.
5.
Vermengen.
6.
Zu den Bohnen mit Fleisch die Kartoffeln hinzufügen, die in kleine Würfel geschnitten oder durch eine Presse auf Salatkartoffeln gedrückt wurden.
7.
Vorsichtig aber gut umrühren und in eine gefettete, mit Semmelbrösel bestreute, tiefe Auflaufform geben.
8.
Sahne zum Kochen 300 Mililiter • Ei 4 Stück • Salz 1.5 Teelöffel
Eier und Salz in der Sahne vermengen. Den Auflauf mit dem Aufguss übergießen, das Backblech schließen und 40 Minuten lang backen lassen.
9.
Dann den Auflauf aufdecken und 15-20 Minuten backen lassen. Auf Verbrauchstemperatur abkühlen lassen und schneiden.
Guten Appetit!
