Kartoffeln-Blumenkohl Masala
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251Aloo Gobi Masala ist ein beliebtes, nicht nur indisches, vegetarisches Gericht. Es ist eine ziemlich pikante Mischung aus Kartoffeln und Blumenkohl. Der pikante Geschmack wird nicht so stark, wenn Sie Masala mit Reis oder Brotfladen servieren. Das Rezept hat viele Varianten, die Grundlage bilden indische Gewürze.
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Fleischlose Gerichte
Indische Rezepte
Kategorien
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Zutaten
| Blumenkohl | 300 87 | Gramm kcal | |
| Chilipulver | ¼ 4 | Teelöffel kcal | |
| Garam masala Gewürz | ½ 9 | Teelöffel kcal | |
| Geklärte Butter Rezept | 2 ?? | Esslöffel kcal | |
| Ingwer - Wurzel | 8 3 | Gramm kcal | |
| Kartoffeln | 400 368 | Gramm kcal | |
| Knoblauch | 8 9 | Gramm kcal | |
| Koriander Gewürz gemahlen | ¼ 4 | Teelöffel kcal | |
| Kreuzkümmel | ½ 10 | Teelöffel kcal | |
| Kurkuma | ½ 8 | Teelöffel kcal | |
| Salz | 1 0 | Teelöffel kcal | |
| Tomatensalat mit Joghurt Rezept | 0 ?? | kcal | |
| Wasser | 200 0 | Mililiter kcal | |
| Zwiebeln rot | 150 60 | Gramm kcal |
Rezept
1.
Kartoffeln 400 Gramm • Blumenkohl 300 Gramm • Zwiebeln rot 150 Gramm • Geklärte Butter Rezept 2 Esslöffel
Kartoffeln putzen, waschen und in kleine Würfeln schneiden. Blumenkohl in kleine Röslein zerlegen. Zwiebel schälen, schneiden und in Butter (Ghi) braten.
2.
Knoblauch 8 Gramm • Ingwer - Wurzel 8 Gramm
Knoblauch und Ingwer putzen und fein reiben. Zur Zwiebel zufügen.
3.
Kreuzkümmel ½ Teelöffel • Koriander Gewürz gemahlen ¼ Teelöffel • Kurkuma ½ Teelöffel • Chilipulver ¼ Teelöffel • Garam masala Gewürz ½ Teelöffel
Gewürze schrittweise zufügen und braten.
5.
Wasser 200 Mililiter
...Blumenkohl zugeben und vermischen. Langsam dämpfen bis weich, Wasser aufgießen und vermischen.
6.
Tomatensalat mit Joghurt Rezept
Die Anzahl der Portionen hängt von der Menge von Beilagen ab. Ein Tipp für das einfache Servieren: Kartoffeln-Blumenkohl Masala mit Basmati Reis und Tomaten Salat mit Joghurt.
Guten Appetit!
