Kartoffeln mit geräuchertem Fleisch und Sauerkraut gebacken
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251Etwas, das man nach den Ferien verbrauchen kann.
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Schweinefleisch
Zutaten
Zutaten
| Ei | 2 176 | Stück kcal | |
| Kartoffeln | 800 736 | Gramm kcal | |
| Kümmel - gemahlen | ¼ 5 | Teelöffel kcal | |
| Lorbeerblatt | 3 ?? | Stück kcal | |
| Pfeffer schwarz gemahlen | ¼ 5 | Teelöffel kcal | |
| Rauchfleisch gekocht | 250 650 | Gramm kcal | |
| Salz | ½ 0 | Teelöffel kcal | |
| Sauerkraut | 800 160 | Gramm kcal | |
| Sauerrahm (14-18%) | 250 400 | Mililiter kcal | |
| Sonnenblumenöl | 30 270 | Mililiter kcal | |
| Zwiebel | 150 66 | Gramm kcal |
Rezept
1.
Kartoffeln 800 Gramm
Die Kartoffeln in Schale kochen, abtropfen lassen, abkühlen lassen, schälen und in Räder schneiden.
2.
Sonnenblumenöl 30 Mililiter • Zwiebel 150 Gramm • Rauchfleisch gekocht 250 Gramm • Sauerkraut 800 Gramm • Kümmel - gemahlen ¼ Teelöffel • Lorbeerblatt 3 Stück • Pfeffer schwarz gemahlen ¼ Teelöffel
Zwiebel in Öl anbraten, Kohl und in kleinere Stücke geschnittenes, gekochtes, geräuchertes Fleisch zugeben. Kümmel, Lorbeerblätter und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen. Eine Weile köcheln lassen.
3.
Sauerrahm (14-18%) 250 Mililiter • Ei 2 Stück • Salz ½ Teelöffel
Die Backform mit Öl einfetten, die Mischung aus Fleisch und Kohl dazugeben, mit Kartoffeln bedecken und mit Sahne übergießen, in welcher die Eier und Salz gemischt wurde. Ca. 20-30 Minuten gold backen.
Guten Appetit!
