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Kartoffelpuffer mit Gemüsepaprika

Kartoffelpuffer mit Gemüsepaprika

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Feine Kartoffelpuffer, durch die Farbigkeit und den Geschmack einzigartig.

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Fleischlose Gerichte

Koch

Portionen

24

Zubereitungszeit

60 min.

Schwierigkeit

Hohe

Zutaten

Zutaten

Ei

2

176

Stück

kcal

Glattes Mehl

80

278

Gramm

kcal

Kartoffeln

800

736

Gramm

kcal

Knoblauch

4

22

Zehe

kcal

Majoran

1.5

16

Teelöffel

kcal

Paniermehl

2

112

Esslöffel

kcal

Rapsöl

0

??

kcal

Salz

1

0

Teelöffel

kcal

Zwiebel

50

22

Gramm

kcal

rote Paprika Kapia

250

75

Gramm

kcal

 

Rezept

1. 

Kartoffeln 800 Gramm  Zwiebel 50 Gramm

Kartoffeln und Zwiebel schälen und putzen, waschen...

Kartoffeln und Zwiebel schälen und putzen,...

2. 

...und fein raspeln.

...und fein raspeln....

3. 

Knoblauch 4 Zehe  Ei 2 Stück  Salz 1 Teelöffel

Geputzten, durchgepressten Knoblauch, Ei, Salz...

Geputzten, durchgepressten Knoblauch, Ei, Salz......

4. 

Glattes Mehl 80 Gramm

...Mehl...

...Mehl......

5. 

Majoran 1.5 Teelöffel

...und Majoran zugeben. Vermischen.

...und Majoran zugeben. Vermischen....

6. 

rote Paprika Kapia 250 Gramm

Paprika putzen, waschen und fein raspeln.

Paprika putzen, waschen und fein raspeln....

7. 

Sie in den Teig einrühren.

Sie in den Teig einrühren....

8. 

Paniermehl 2 Esslöffel

Mit Paniermehl eindicken.

Mit Paniermehl eindicken....

9. 

Rapsöl

Den Teig mit Löffel in heißes Öl legen. Den Teig in Puffer formen und von einer...

Den Teig mit Löffel in heißes Öl legen. Den...

10. 

....und dann von der anderen Seite braten.

....und dann von der anderen Seite braten....

11. 

Puffer entnehmen und mit Papiertuch den überflüßigen Fett entfernen.

Puffer entnehmen und mit Papiertuch den...

12. 

Mit Tatarsauce servieren oder als Beilage zum Beispiel zur Bohnensuppe.

Mit Tatarsauce servieren oder als Beilage zum...

Guten Appetit!

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