Kartoffelpuffer mit Zwiebel und Bärlauch

Ein riesiger Kartoffelpuffer aus dem Backblech mit Haferflocken und Leinsamen, mit gebratener Zwiebel und Bärlauch abgeschmeckt.

Koch

Dada

Portionen

Zubereitungszeit

60 min.

Schwierigkeit

Mittlere

Kategorien

Fleischlose Gerichte › Laktosenfrei › Saisonale Rezepte › 18 Saison Bärlauch › 48 Saison Zwiebel › 73 Saison Kartoffeln ›

Zutaten


Bärlauch	0 ??	kcal
Bärlauch tiefgefroren Rezept	0 ??	kcal
Dinkelmehl glatt T630	50 45	Gramm kcal
Ei	2 176	Stück kcal
Haferflocken	100 366	Gramm kcal
Kartoffeln	1400 1288	Gramm kcal
Knoblauch	4 22	Zehe kcal
Leinsamen	2 161	Esslöffel kcal
Majoran	1 11	Teelöffel kcal
Pfeffer schwarz gemahlen	½ 9	Teelöffel kcal
Rapsöl	4 540	Esslöffel kcal
Salz	2 0	Teelöffel kcal
Schweine Schmalz	0 ??	kcal
Sonnenblumenöl	0 ??	Esslöffel kcal
Zwiebel	400 176	Gramm kcal

Rezept

Zwiebel 400 Gramm

Zwiebel schälen und fein schneiden.

Rapsöl 4 Esslöffel

Sie in Öl goldbraun braten.

Kartoffeln 1400 Gramm

Kartoffeln schälen und waschen.

Dinkelmehl glatt T630 50 Gramm • Salz 2 Teelöffel • Majoran 1 Teelöffel • Pfeffer schwarz gemahlen ½ Teelöffel • Ei 2 Stück • Knoblauch 4 Zehe

Kartoffeln fein reiben, Mehl, Salz, Gewürz, Eier und geputzten und durchgepressten Knoblauch zufügen. Vermischen...

Leinsamen 2 Esslöffel

...Leinsamen, in Kaffeemühle gemahlen, zuschütten...

Haferflocken 100 Gramm • Sonnenblumenöl • Schweine Schmalz

...Haferflocken zufügen und wieder vermischen. 10 Minuten ruhen lassen. Backblech mit Schmalz oder Öl einfetten....

Bärlauch • Bärlauch tiefgefroren Rezept

...und den Kartoffelteig auf das Backblech eingießen. Frischer Bärlauch zermixen. Sie können auch tiefgefrorenen Bärlauch verwenden, den Sie nach Rezept vorbreitet haben. Vorbereitete Zwiebel und Knoblauch auf den Teig legen.