Käsekuchen mit Pfirsichen
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251Leichter und erfrischender Käsekuchen aus Mürbteig, süßem Quark und Pfirsichen.
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Creme Kuchen
Zutaten
Zutaten
| Butter | 100 734 | Gramm kcal | |
| Ei | 2 176 | Stück kcal | |
| Eigelb | 2 114 | Stück kcal | |
| Eiweiße | 2 34 | Stück kcal | |
| Glattes Mehl | 250 868 | Gramm kcal | |
| Pfirsich | 500 260 | Gramm kcal | |
| Quark | 500 585 | Gramm kcal | |
| Salz | ¼ 0 | Teelöffel kcal | |
| Sauerrahm (14-18%) | 250 400 | Mililiter kcal | |
| Speisestärke | 50 181 | Gramm kcal | |
| Zitronen Schale | 0 ?? | kcal | |
| Zucker | 50 201 | Gramm kcal | |
| Zucker | 6 362 | Esslöffel kcal |
Rezept
1.
Glattes Mehl 250 Gramm • Ei 2 Stück • Butter 100 Gramm • Zucker 50 Gramm • Salz ¼ Teelöffel
Aus Mehl, Butter, Eiern, Zucker und einer Prise Salz Teig auskneten. Anschließend eine halbe Stunde im Kühlschrank stehen lassen.
2.
Quark 500 Gramm • Zucker 5 Esslöffel • Speisestärke 50 Gramm • Zitronen Schale • Sauerrahm (14-18%) 250 Mililiter • Eigelb 2 Stück
Quark, Eigelbe, Sahne, Zucker, Zitronenschale und Stärke verrühren.
3.
Eiweiße 2 Stück • Zucker 1 Esslöffel
Aus Eiweißen und Zucker ausgeschlagenen Schnee leicht beimengen.
4.
Teig auf das Backblech legen und mit den Fingern (seitwärts auch) ausbreiten.
5.
Die Quarkmasse über den Teig gießen.
7.
Im vorgeheizten Backrohr bei 200 Grad eine Stunde goldbraun backen.
Guten Appetit!
