Kaťák - Katův šleh

Leckere Kombination von Schweinfleisch gebraten, Zwiebel, Knoblauch, Paprika, sauren Gurken und Ketchup. Damit Kaťák scharf ist, sie sollen einen pikanten Paprika zugeben.

Koch

Michal

Portionen

Zubereitungszeit

45 min.

Schwierigkeit

Niedrige

Kategorien

Schweinefleisch › Glutenfrei › Laktosenfrei › Tschechische Rezepte › 60 Saison Paprika ›

Zutaten


Gewürzgurken	100	Gramm
Gulasch-Gewürzpaste - pikant	2	Teelöffel
Ketchup	5	Esslöffel
Paprikaschote rot	200	Gramm
Pfeffer schwarz gemahlen	-	Teelöffel
Rapsöl	4	Esslöffel
Salz	½	Teelöffel
Schweine Schinken	450	Gramm
Wasser	100	Mililiter
Zwiebel	100	Gramm

Rezept

Schweine Schinken 450 Gramm

Fleisch in Streifen schneiden und auf die Raumtemperatur aufwärmen lassen.

Rapsöl 4 Esslöffel

Fleisch in Öl braten. Fleisch schrittweise zugeben, damit das Öl nicht gekühlt wird und das Fleisch statt braten nicht kocht.

Wasser 100 Mililiter • Pfeffer schwarz gemahlen

Wenn das Fleisch die Farbe geändert hat (rosa) und schön duftet, Wasser zugießen, würzen und zudecken. Cca 20 Minuten dämpfen.

Zwiebel 100 Gramm • Paprikaschote rot 200 Gramm • Gewürzgurken 100 Gramm

Gemüse schneiden.

Wenn das Fleisch weicher wird, Gemüse zugeben, 10 Minuten dämpfen und von Zeit zu Zeit rühren.

Ketchup 5 Esslöffel • Salz ½ Teelöffel

Mit Ketchup und Salz abschmecken. Vermischen und aus dem Herd nehmen.

Gulasch-Gewürzpaste - pikant 2 Teelöffel

Kinderportionen getrennt servieren. Für Erwachsene mit Chili abschmecken, vermischen und servieren.

Guten Appetit!