Kirsch-Clafoutis

1. 

Kirschen 300 Gramm • Zucker 40 Gramm

Kirschen waschen, entkernen und mit Zucker verschütten. Danach alles umrühren...

2. 

Eigelb 2 Stück • Ei 2 Stück • Weizenmehl griffig 100 Gramm • Zucker 75 Gramm • Butter 80 Gramm • Vollmilch 200 Mililiter • Schlagsahne (30-33%) 100 Mililiter

Eigelbe, Eier, Mehl und Zucker gut mengen. Aufgetauchte Butter, Milch und Schlagrahm beimischen.

3. 

Butter • Zucker

Ovale Backschüssel mit Butter ausfetten und mit Zucker ausschütten.

4. 

Teig in die Schüssel gießen und entkernte Kirschen hineingeben.

5. 

Im vorgeheizten Backrohr bei 180 Grad ca. 35-45 Minuten backen.

6. 

Kuchen mild warm servieren. Sehr lecker schmeckt auch kalt, im Kühlschrank abgekühlt.