Kokos-Quark-Nachtisch
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351Dieser Nachtisch ist so fantastisch, dass er sicher von jedem Gast geschätzt wird. Wesentlich ist aber, dass er schnell und einfach zubereitet wird, ist süß und cremig.
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Creme Kuchen
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Zutaten
Zutaten
| Blätterteig | 275 | Gramm | |
| Eigelb | 4 | Stück | |
| Eiweiße | 4 | Stück | |
| Hüttenkäse | 250 | Gramm | |
| Kokos geraspelt | 200 | Gramm | |
| Puderzucker | 100 | Gramm | |
| Rum weiss | 3 | Esslöffel | |
| Speisestärke | 50 | Gramm | |
| Vollmilch | ½ | Liter | |
| Zucker | 80 | Gramm |
Rezept
1.
Vollmilch ½ Liter • Hüttenkäse 250 Gramm • Kokos geraspelt 200 Gramm • Zucker 80 Gramm • Eigelb 4 Stück • Speisestärke 50 Gramm • Rum weiss 3 Esslöffel
Die angegebenen Zutaten in eine tiefe Rührschüssel geben.
2.
Alles mit dem Tauchmixer mixen.
3.
Blätterteig 275 Gramm
Den zusammengerollten Blätterteig entrollen und auf das Blech (22x32 cm) geben. Die Teigränder müssen zum Blechrand hogezogen werden. Überhängte Teile schneiden.
4.
Zubereitete Creme auf den Teig gießen.
5.
In der vorgeheizten Backröhre bei 180°C ca. 30 Minuten backen.
6.
Eiweiße 4 Stück • Puderzucker 100 Gramm
Eiweiße zu Schnee schlagen. Wenn sie beginnen steif zu werden, fügen Sie durchgesiebten Zucker zu und schlagen Sie es steif.
7.
Den Eischnee auf gebackenen Kuchen streichen. Glatt streichen oder kleine Wolken machen.
8.
In der vorgeheizten Backröhre bei 180°C ca. 10 Minuten backen.
9.
Den Kuchen auskühlen lassen und portionieren. Auf dem ausgekühlten Kuchen entstehen kleine Kügelchen, die den Kuchen schön dekorieren.
Guten Appetit!