Kuchen der Gräfin
557Ein sehr beliebter Apfelkuchen.
Rezept,Foto Rezept,Apfel,Kuchen
Kuchen
Kategorien
Kuchen › Apfel Desserts › 32 Saison Äpfel (Winter) › 31 Saison Äpfel (Herbst) › Apfelkuchen ›Zutaten
Zutaten
| Apfel | 1 610 | Kilogramm kcal | |
| Backpulver | 2 8 | Teelöffel kcal | |
| Butter | 200 1468 | Gramm kcal | |
| Eigelb | 4 228 | Stück kcal | |
| Eiweiße | 4 68 | Stück kcal | |
| Puderzucker | 180 699 | Gramm kcal | |
| Rosinen | 0 ?? | kcal | |
| Vollmilch | 2 20 | Esslöffel kcal | |
| Walnüsse | 0 ?? | kcal | |
| Weizenmehl griffig | 500 1780 | Gramm kcal | |
| Zimt gemahlen | 2 25 | Teelöffel kcal | |
| Zucker | 2 121 | Esslöffel kcal |
Rezept
1.
Weizenmehl griffig 500 Gramm • Backpulver 2 Teelöffel • Butter 200 Gramm • Puderzucker 180 Gramm • Eigelb 4 Stück • Vollmilch 2 Esslöffel
Aus Mehl, Backpulver, weicher Butter, Zucker, Eigelb und Milch einen Teig kneten und diesen im Kühlen binden lassen.
2.
Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen, ein Drittel abschneiden und dieses wieder in den Kühlschrank legen.
3.
Den restlichen Teig ausrollen und in ein Backblech drücken, die Seiten etwas hochziehen.
4.
Apfel 1 Kilogramm
Äpfel schälen und grob reiben. Leicht den Saft heraus drücken und die Äpfel auf dem Teig verteilen.
5.
Zucker 2 Esslöffel • Zimt gemahlen 2 Teelöffel • Rosinen • Walnüsse
Die Äpfel mit Zucker und Zimt bestreuen, wir können auch Rosinen und gehackten Wallnüsse dazugeben.
7.
...und die Äpfel damit bestreichen.
8.
Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen, grob reiben und direkt auf den Eiweißschnee verteilen.
9.
Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen.
Guten Appetit!
