Kürbiscracker
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351Ein Rezept für salzige, leckere Kürbiscrakers, für Herbstnaschen geeignet.
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Salzige snacks
Koch
Portionen
25
Portionsgewicht
40 g
Energie pro Portion
96 kcal
Zubereitungszeit
60 min.
Schwierigkeit
Mittlere
Zutaten
Zutaten
| Butternut Kürbis | 400 160 | Gramm kcal | |
| Ei | 1 88 | Stück kcal | |
| Glattes Mehl | 100 347 | Gramm kcal | |
| Knoblauchpulver | 1 17 | Teelöffel kcal | |
| Kürbiskerne | 50 280 | Gramm kcal | |
| Olivenöl | 100 879 | Mililiter kcal | |
| Rosmarin | 1 7 | Teelöffel kcal | |
| Salz | 2 0 | Teelöffel kcal | |
| Vollmilch | 100 64 | Mililiter kcal | |
| Weizenmehl griffig | 150 534 | Gramm kcal |
Rezept
1.
Butternut Kürbis 400 Gramm
Kürbis putzen und in Möndchen schneiden. Ihn auf dem Backblech mit Backpapier 40 Minuten bei 200 °C backen.
2.
Weizenmehl griffig 150 Gramm • Glattes Mehl 100 Gramm • Salz 2 Teelöffel • Knoblauchpulver 1 Teelöffel • Rosmarin 1 Teelöffel
Mehle, Backpulver, Salz, Knoblauch und Rosmarin im Schüssel vermischen. Gebackenen Kürbis kühlen lassen, schälen und Kürbispüree mit Gabel bilden.
3.
Vollmilch 100 Mililiter • Olivenöl 100 Mililiter
Öl, Milch und Kürbispüree in Schüssel geben. Alles vermischen.
4.
Entstandener Teig ist klebrig. Ihn auf Backpapier legen und zu einer Platte in Dicke 5 mm ausrollen.
5.
Ei 1 Stück • Kürbiskerne 50 Gramm
Das Backpapier mit dem Teig auf das Backblech legen. Den Teig in Vierecke oder Dreiecke schneiden, mit Ei bestreichen und mit Kürbiskernen dekorieren.
6.
20 Minuten bei 200°C backen.
Guten Appetit!
