Linsen-Milchsuppe

Eine klassische Linsen-Milchsuppe mit Kartoffeln. Diese Suppe ist sehr beliebt nicht nur bei den Erwachsenen, die sie gerne mit Essig abschmecken, sondern auch bei den Kindern. Bei der Zubereitung für die kleinsten kochen wir die Suppe ohne Salz.

Koch

Dada

Portionen

Zubereitungszeit

30 min.

Schwierigkeit

Niedrige

Kategorien

Hülsenfrüchte Suppen › Kindergerichte › 73 Saison Kartoffeln ›

Zutaten


Butter	30	Gramm
Glattes Mehl	50	Gramm
Kartoffeln	250	Gramm
Kümmel - gemahlen	½	Teelöffel
Linsen rote	500	Gramm
Salz	1	Teelöffel
Sauerrahm (14-18%)	200	Gramm
Vollmilch	800	Mililiter
Wasser	750	Mililiter

Rezept

Kartoffeln 250 Gramm • Wasser 750 Mililiter • Salz 1 Teelöffel • Kümmel - gemahlen ½ Teelöffel

Geschälte, gewaschene Kartoffeln in kleine Würfel schneiden und im Wasser kochen lassen. Salz und Kümmel unterrühren.

Linsen rote 500 Gramm

In die fertig gekochten Kartoffeln Linsen aus der Dose (ohne Saft) geben. Wenn wir die Suppe aus getrockneten Linsen kochen dann diese erstmal im extra Topf weich kochen lassen.

Vollmilch 800 Mililiter • Sauerrahm (14-18%) 200 Gramm • Glattes Mehl 50 Gramm

Sahne und Mehl mit Milch verrühren. Den Topf vom Herd nehmen und die Mehlschwitze unterrühren. Dann den Topf wieder auf das Herd legen und die Suppe nochmal kurz kochen lassen.

Butter 30 Gramm

Zum Schluss Butter dazugeben und solange rühren bis die Butter schmilzt.

Die Suppe mit frischer Petersilie dekorieren. Lecker dazu ist eine mit Butter bestrichene Scheibe Brot.

Guten Appetit!