Linsensuppe mit Würstchen

Ausgezeichnete Suppe die mit frischem Gebäck serviert wird.

Koch

Dada

Portionen

Zubereitungszeit

40 min.

Schwierigkeit

Mittlere

Kategorien

Fleisch Suppen › 73 Saison Kartoffeln ›

Zutaten


Debreziner	6 ??	Stück kcal
Glattes Mehl	2 105	Esslöffel kcal
Kartoffeln	400 368	Gramm kcal
Knoblauch	0 ??	Gramm kcal
Linsen rote	500 385	Gramm kcal
Paprika edelsüß	3 48	Teelöffel kcal
Salz	2 0	Teelöffel kcal
Sonnenblumenöl	3 405	Esslöffel kcal
Wasser	1.5 0	Liter kcal
Wasser	3 0	Deziliter kcal
Zwiebel	1 ??	Stück kcal

Rezept

1. Zubereitung Kartoffeln

Kartoffeln 400 Gramm • Wasser 1.5 Liter • Salz 2 Teelöffel

Kartoffeln schälen, waschen und aufschneiden. Im gesalzenen Wasser weich kochen.

2. Zubereitung Mehlschwitze

Zwiebel 1 Stück • Sonnenblumenöl 3 Esslöffel • Glattes Mehl 2 Esslöffel • Paprika edelsüß 3 Teelöffel • Wasser 3 Deziliter

Zwiebel schälen und klein schneiden. Im Öl anrösten, Mehl, gemahlene rote Paprika dazugeben und ein paar Sekunden anrösten. Mit Wasser aufgießen. Mehlschwitze glatt zerkochen.

Debreziner 6 Stück

Würstchen in Ringe schneiden, weil die von uns genommenen Debreciner Würstchen bisschen fetter sind, braten wir sie auf trockener Pfanne an.

4. Linsen

Linsen rote 500 Gramm

Trockene Linsen weich kochen, oder für die Zubereitung schon fertige Linsen aus der Dose nehmen. In die schon gekochten Kartoffeln geben.

Knoblauch

In die Suppe die zerkochte Mehlschwitze durchgießen. Alles zusammen zum Kochen bringen. Nach Geschmack mit zerdrücktem Knoblauch abschmecken, möglicherweise die Suppe nachsalzen.