Makrele im Joghurt
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153Ein leckerer und gesunder Fisch in der Joghurtmarinade. Mit Reis servieren.
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Fisch
Zutaten
Zutaten
| Ingwerpulver | 1 5 | Teelöffel kcal | |
| Kümmel - gemahlen | 1 17 | Teelöffel kcal | |
| Makrele | 1200 2460 | Gramm kcal | |
| Natur - Joghurt | 450 302 | Mililiter kcal | |
| Pfeffer schwarz gemahlen | ½ 9 | Teelöffel kcal | |
| Pfefferoni eingelegte | 2 ?? | Stück kcal | |
| Salz | 1 0 | Teelöffel kcal | |
| Sonnenblumenöl | 50 450 | Mililiter kcal | |
| Zwiebel | 300 132 | Gramm kcal |
Rezept
1. Makrelen
Makrele 1200 Gramm
Gefrorene Makrelen teilweise auftauen lassen, die Flossen und den Kopf abschneiden. Den Bauch aufschneiden und Innereien putzen. Flossen sind leichter abzuschneiden, wenn sie teilweise gefroren sind. Die Makrelen weiter auftauen lassen.
2. Marinade
Zwiebel 150 Gramm • Salz 1 Teelöffel • Pfeffer schwarz gemahlen ½ Teelöffel • Kümmel - gemahlen 1 Teelöffel • Ingwerpulver 1 Teelöffel
Zwiebel schälen und fein schneiden. Salz, Pfeffer, Kümmel und Ingwer zugeben. Gründlich zermixen.
3.
Pfefferoni eingelegte 2 Stück • Natur - Joghurt 450 Mililiter
Pfefferoni fein hacken und mit Joghurt vermischen.
4.
Aufgetauten Makrelen waschen und mit der Mischung aus Zwiebel und Gewürz bestreichen.
5.
Makrelen noch mit Joghurt mit Pfefferoni bestreichen und 1 Stunde in Kühle marinieren.
6.
Sonnenblumenöl 50 Mililiter • Zwiebel 150 Gramm
Zwiebel im Öl braten, Makrelen mit Marinade zugeben und dämpfen bis weich (cca 30 Minuten).
Guten Appetit!
