Milch-Suppe aus Brokkoli und Porree

1. 

Porree 150 Gramm • Butter 30 Gramm

Porree putzen, abwaschen und in die Rädchen schneiden. In Topf legen und für eine Weile in Butter anbraten.

2. 

Brokkoli 500 Gramm • Salz 1 Teelöffel • Wasser 500 Mililiter

Geputzte abgewaschene Brokkoli zugeben. Salzen und mit Wasser übergießen.

3. 

10-15 Minuten kochen, bis die Brokkoli weich ist.

4. 

Inhalt des Topfs in Mixer geben und zermixen.

5. 

Vollmilch 500 Mililiter

Zermixte Brokkoli mit Porree in den Topf zurückgeben und mit Milch verdünnen. Kochen...

6. 

Muskatnuss gemahlen

...und mit einer Prise Muskatnuss abschmecken.

7. 

Toastbrot 4 Stück • Butter

Toast-Brot auf einer Seite bestreichen und in die Würfel schneiden.

8. 

Kurz von einer Seite braten...

9. 

...und von anderer Seite.