Miso Suppe mit grünen Bohnen

Traditionelle japanische Suppe. Ihre Grundzutaten sind ,,Miso" Paste und ,,Dashi" Brühe. Diese Variante besteht aus grünen Bohnen und gekochtem Ei.

Koch

Michal

Portionen

Zubereitungszeit

25 min.

Schwierigkeit

Mittlere

Kategorien

Hülsenfrüchte Suppen › Japanische Rezepte › Laktosenfrei › Glutenfrei › Asiatische Rezepte › 71 Saison grüne Bohnen ›

Zutaten


Awase Dashi Rezept	1	Liter
Ei	5	Stück
Grüne Bohnen	100	Gramm
Iriko Dashi Rezept	-
Kombu Dashi Rezept	-
Miso paste	2	Esslöffel

Rezept

Awase Dashi Rezept 1 Liter • Iriko Dashi Rezept • Kombu Dashi Rezept

Dashi - ist die Grundlage für Miso Suppe. Sie können aus mehreren Alternativen auswählen, einschließlich veganer Variante.

Grüne Bohnen 100 Gramm

Bohnen in Brühe cca 10 Minuten kochen.

Miso paste 2 Esslöffel

Misopaste durch den Sieb in die Suppe einrühren.

Suppe zum Sieden bringen und vom Herd nehmen.

Ei 5 Stück

Eier hart kochen cca 6 Minuten. Wasser abgießen, mit dem Topf rumpeln, damit die Eischalen bersten. Kaltes Wasser zugießen und 2 Minuten kühlen lassen. Eier schälen.

Mit halbiertem Ei servieren.

Guten Appetit!